摔 碗 抗 议

　　六十年代，南大有两个餐厅，一新一旧。旧餐厅也叫永祺厅，是最早建的第一批建筑物。新餐厅专供开膳之用，旧餐厅在下午和晚上，也兼卖茶水，晚 上还卖宵夜。学生会未被禁止活动的时候，经常在旧餐厅举行电影招待会。

　　我在南大时，寄宿生都在餐厅开膳，八人一桌，三菜一汤。早点也在餐厅。学校设有膳食委员会，负责处理膳食问题。缴费的时候，先交一定数目的膳食费，周末和星期天，如果没有开膳，可以扣回。

　　膳食是由外人承包。早餐千遍一律：每人一粒半生熟蛋，面包和茶水任用。一些娇生惯养的同学，不喜欢这种呆板的早餐，宁愿花钱到四勿亭或小餐厅解决。但是大部分同学，看在不吃也算钱的份上，照吃不误。

　　一些同学的叛逆性特强，任意浪费，拿白面包当纸张来擦杯和擦盘。心情好的时候，连吃几粒蛋，不够，则顺手牵羊，从隔壁桌拿。已经削了皮的面包， 还要把四周撕去，只吃中间部分。牛油和果酱，则涂得厚厚一层。

　　对一般人来说，餐厅的菜式，已经很不错了，只是由于用餐的人多，又在同一时间，须要提早准备，以致无法提供热腾腾的饭菜，引起一些同学不满。

　　先是口头抗议，继则以书面，最后，竟有人摔碗来抗议。

　　那个时候，塑胶碗还没有面世，用的是瓷碗，一摔就破。

　　开始，是斯文的摔，丢一两个碗发泄。后来，越摔越热，开膳的时候，瓷器破裂的声音，此起彼落，好不热闹。摔到性起，甚至将整桌菜弄翻。

　　纪律委员会和膳食小组曾经多次出面约摔碗抗议的同学面谈，设法改善， 但收效不大。一些同学，收到书面警告之后，照摔不误，餐厅的承包商唯有望着这一群不自爱的大学生，发出莫可奈何的苦笑。

　　记得当年有人在报章上抨击南大生这种不自爱、有失尊严和人格的做法， 引起一些同学为文反驳，以大学生精力充沛，摔碗碟来发泄作为理由之一，一来一往，持续好久。最终是不了了之，只是摔碗碟的情形较为缓和些。

　　改为理工学院后，旧餐厅经过改建，四周的围墙已被拆除，圆桌改成长桌，不再是八人一桌，三菜一汤了。像个小贩中心，由不同的人售卖食物，以自助餐方式，现钱交易。

　　这么做，是自由得多了，也适合现代人的生活方式。只是各自选择食物， 独来独往，再也领略不到当年一起用膳，一家人似的那种融洽的大家庭气氛了。

　　摔碗抗议是在承包制度非吃不可的情形下发生。想起当年情景，虽觉汗颜，却不失是一件值得回忆的事。

(录自《回忆云南园》，1991年12月15日出版。)