上个月5月22日，我写完了《上山打游击》后，心情愉快地以为把这段少为人知的华莱士在新加坡的拓荒史，讲述得完整无误。自觉轻鬆写意，―个小人物完成―件大历史的敍述。怎知道―个月后，有―位资深老友很细心阅读后，发觉我的文章有失误，历史敍述不符合实事：养牛场於1929年开始营运，而华莱士於1913年在伦敦去世了，沒有丝毫关系。只因为在华莱士教育中心看到―只黑白奶牛，就自以为是他经营养牛场。
然后他又说：写个人生话杂感，可以我手写我心，但讲述文史却需要有根有据，要避免“关公战秦琼”的笑话。他要我修正这段历史，我当时正忙着，不把此话放在心上。
他就再发来信息说，你可以不尊重自己，但你要尊重历史。我仍然无动於衷，於是他再次发耒信息。这次先采用激将法，后采用恐吓法。他先说：你可以不尊重自已、不尊重历史，但你要尊重老友联谊会这金字招牌。你是老友会负责人，不应该让老友会成为说谎会，人们会因此退出老友会。老友们都靠着黑白乳牛奶哺育长大，不可以认错娘。
然后他再说：你胡扯华莱士是养牛场的主人，小心“冷藏公司″控告你说谎，造谣生事，让公司股价狂跌，要你赔偿损失。我真想不到，不是政府而是老友 Forma 泼马，又要公开道歉，澄清启事，又要罸巨款，这可不是开玩笑。我只好打开相关的网络信息，认真学习―遍，再放上来，公告众人，我知错了，我改过了。
奶牛场自然公园
100 Dairy Farm Road
1929年，冷藏公司在武吉知马路9里程碑（九个石来处）建立了一个养猪和养牛的农场，也就是如今的 Dairy Farm 自然公园所在地。这家占地24公顷的农场是该公司继1926年在6里程碑处建立第一个农场之后建立的第二家农场，当时饲养着为满足欧洲人的口味而饲养的猪。
1930年左右，冷藏公司将9里程碑农场重新开发为奶牛场，专注于牛奶生产。该农场被命名为 Dairy Farm Estate，旨在为新加坡的欧洲社区提供定期牛奶供应。当时，新加坡的乳业主要由印度养牛户主导，许多欧洲人认为他们的牛奶质量较差。
奶牛场从荷兰和澳大利亚进口了弗里斯兰牛，后来又增加了艾尔郡根西牛和伊拉瓦拉牛。这些奶牛用便携式的清洁器保持清洁卫生，真空吸尘器和每天用消毒剂洗澡，每天用自动挤奶器挤奶三次。
该公司还尝试在空调围栏中饲养奶牛，并于1938年通过人工授精在新加坡培育出第一头弗里斯兰小牛。一年前，冷藏公司与菲律宾 San Miguel 公司合作，推出了 Magnolia 品牌的牛奶和冰淇淋，该品牌至今在新加坡仍是家喻户晓的品牌。牛奶场的 Magnolia 乳品综合体也在1960年代开始生产黄油。
到了1970年代，新加坡的奶牛养殖业已不再具有经济可行性，因此冷藏公司试图将该地区重新开发为住宅区。然而，随着政府于1976年收购该土地，这些计划最终落空。牛奶场庄园随后于次年关闭。
以上信息才是正确的史料，请诸位留意，也感谢那位资深老友(绝大多数老友都认识他)的指正，要尊重自己、尊重历史、尊重老友会。
2025-6-25